Papa, maman, à partir d’aujourd’hui, les animaux dans mon assiette, c’est fini !

En 2017, d’après un sondage Kantar World Panel, seuls 2% des ménages en France se déclaraient végétariens. En revanche, la tendance est à la baisse de consommation en viande et poisson. Près de 30% d’entre nous, les flexitariens, auraient désormais le souhait de sérieusement diminuer.

 

Les raisons invoquées ? Souci du règne animal, maltraitance de ces derniers, santé améliorée, environnement respecté.

 

Mais ce qui est notable c’est que de plus en plus de jeunes tirent ce pourcentage à la hausse. Jeunes…mmmm…parfois même, TRES jeunes.

 

J’ai rencontré Nine, petite fille de 8 ans, vivant près de Lyon (Villeurbanne), qui, un beau jour, à déclaré à ses parents : « Papa, maman, à partir d’aujourd’hui, les animaux dans mon assiette, c’est fini ! »

 

INTERVIEW DE NINE, 8 ANS, VEGETARIENNE ET FIERE DE L’ETRE !

 

Bonjour Nine, qu’est ce que tu as mangé à midi ?

 

Bonjour ! Euh..des oeufs durs, du gratin de poireaux, et de la salade verte. J’ai pas mangé de dessert, j’aimais pas.

 

Et tes copines elles ont mangé quoi ? 

 

La même chose, mais à la place des oeufs, elles ont eu du poisson !

 

Quel est ton plat préféré ? 

 

Les pâtes aux épinards. D’ailleurs, c’est au menu ce soir !!

 

Ça a toujours été ton plat préféré ou c’est depuis que tu es végétarienne ?

 

J’ai toujours adoré ça ! Bon les épinards de la maison hein ! Parce que ceux de la cantine, ils baignent dans l’eau, c’est de la soupe aux épinards ! Beurk !

 

Depuis quand es-tu végétarienne et pourquoi ?

 

Depuis la fin d’année scolaire de l’année dernière (CE1), je ne mange plus d’animaux.

 

Qu’est-ce qui s’est passé ? Bah, je sais pas…En fait, y a un truc qui a sauté dans ma tête. C’est le moment où ma copine Marion m’a dit que sa soeur avait vu un lapin se faire égorger dans un abattoir. C’était horrible !! Je me suis dit plusieurs choses :

 

1 – Je pourrais jamais travailler dans un abattoir !

 

2 – J’ai réalisé à quel point j’adorais les animaux ! Depuis 3 ans en fait. Quand je suis arrivée dans ma nouvelle école. C’est comme si c’étaient mes frères et soeurs !

 

3 – Du coup, je me suis dit  » j’ai vraiment pas envie de les manger ! ». Ca m’a fait comme si c’était moi qui passais dans un abattoir. J’étais hyper triste. Je veux vraiment pas qu’ils meurent !

 

D’autres raisons t’ont amenée à cette décision ?

 

Plein de raisons ! Bon…là, je me souviens plus trop trop mais par exemple, je sais qu’un jour, j’ai entendu un fermier – qui avait des cochons troooop mignons – dire :  « Comme tous mes autres cochons d’avant, ils finiront en saucisson ! ». Alors là, je me suis dit : « Merci mais non merci !!! »

Tu as arrêté du jour au lendemain ?

 

Non non ! Je me suis dit, la veille : « Euh…j’commence à croire que j’aime plus trop manger des animaux. Limite j’aime plus la viande ! » Du coup, le lendemain, j’ai dit à mes parents  » Ptêt que j’vais devenir végétarienne ! » C’était un samedi.

 

Comment ils ont réagi ?

 

Mmm..ils étaient plutôt étonnés et en même temps très très contents en fait. Il m’ont un peu demandé pourquoi, on a passé un petit moment sur ça et puis ils ont dit : « D’accord ! On va essayer « .

 

Quelques jours après, ils m’ont juste dit « Tu sais que si c’était dangereux – parce que moi j’avais un peu peur que ce soit dangereux pour ma santé – on aurait pas accepté hein ? » . Mais en fait ils se sont renseignés. Dans leur entourage, une petite fille de 5 ans suivait déjà ce régime et entre autres, ils ont appris que un oeuf par jour, çà suffisait à remplacer la viande.

 

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REMARQUE IMPORTANTE : pour avoir discuté avec les parents, évidemment ça n’est pas tout à fait aussi simple, il a fallu revoir pas mal l’alimentation de l’enfant ;-). Identifier les protéines végétales les plus riches, apprendre les combinaisons légumineuses + céréales, ou légumineuses+ fruits secs etc.

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Et ça te manque pas la viande ou le poisson ??

 

Siiiii ! Des fois, mais très peu. Par exemple, quand j’en vois dans l’assiette des autres, je me dis « oh là là, j’adore le poulet, j’adore le poulet, j’adoooooore le poulet !!! » …et parfois je craque… »Euh ! Merci…j’vais ptêt manger un petit peu de poulet en fait ! »  

 

Donc oui, j’avoue, les cuisses de poulet ça me manque des fois…et aussi du bbbbbon poisson pané arrosé de citron !! Miam !! Slurp !!

Dans ton entourage, il y a eu des réactions violentes ?

 

Ah oui… ma mamie…Elle a parlé uuuuune heure avec mon père parce qu’elle voulait pas du tout que je sois végétarienne !! Elle a dit que je ne pouvais pas vivre correctement sans la viande, que le poisson, encore, ça allait mais pas la viande ! Et puis finalement, elle a dit d’accord…Mais alors par contre, elle a un peu abusé sur la règle du « 1 oeuf par jour ». En vacances, c’est arrivé qu’elle m’en donne matin, midi et soir !

 

Mais le pire pour moi ça a été mes copines. Alors là, j’ai VRAIMENT pas aimé. Elles ont dit que je ne pouvais pas VIVRE sans viande ou poisson ! Vous vous rendez compte ? Je leur ai crié dessus en leur disant « Désolée mais cette réflexion je peux pas supporter ! »  J’ai haussé d’un ton quoi. Je trouvais vraiment que c’était exagéré de me dire ça comme ça ! Elles disaient que j’allais vivre moins longtemps qu’elles ! Juste parce que je suis végétarienne ? C’est n’importe quoi !

 

Encore ma mamie, j’avais presque l’habitude parce qu’elle me donnait de la viande tous les jours mais mes copines je comprenais pas pourquoi elles réagissaient comme ça ! Ça m’a paru vraiment bizarre. Mais depuis, on n’en parle plus trop. J’ai compris qu’elles avaient réagi comme ça parce qu’elles m’adorent en fait.  J’ai limite honte de leur avoir crié dessus parce que j’aurais très bien pu leur expliquer gentiment mais ce jour là, vraiment, j’ai pas aimé !

 

Et à la cantine, comment ça se passe ?

 

On peut s’inscrire à des régimes de repas différents mais y a que sans porc ou sans viande, du coup je ne peux pas avoir de repas sans viande et sans poisson.

 

Et là, il y a deux catégories parmi les dames de cantine.

 

Les gentilles : (ton souriant et avenant) « Ah !! Mais faut nous dire nous ! On te met pas de poisson, et on te rajoute des accompagnements ! «  (ndlr : niveau diététique, loin d’être idéal puisqu’à aucun moment le manque de protéines n’est compensé, mais bon…mieux que rien)

 

Les méchantes : (ton tonitruant et flippant)  « Ah non ! Ça marche pas comme çà ! On va te donner du poisson et c’est tout ! » . Du coup, je le laisse sur le côté de l’assiette…Heureusement, elles sont moins souvent là que les gentilles mais en gros, ça va à peu près, je me débrouille. Je me rattrape le soir à la maison. Le « 1 oeuf par jour », dés fois on oublie un peu…mais c’est pas grave !

 

Mais vous voyez, par exemple, cette semaine, j’étais en classe verte à Chamagnieu et eux ont vraiment pris en compte mon régime végétarien ! A la place de la viande ou du poisson, j’avais toujours un oeuf au plat ou un oeuf dur. C’était trop bien !

 

Qu’est-ce que tu réponds à ceux qui ne comprennent pas ta décision ?

 

Moi je crois que même pour un enfant c’est pas dangereux d’être végétarien ! Y a toujours des trucs qui remplacent la viande ! On peut très bien ne pas manger de viande, ni de poisson toute sa vie et être en très bonne santé !

Le mot de la fin ?

 

Oui. J’ai un message pour les parents du monde entier !

 

Il faut pas s’inquiéter si votre enfant décide d’être végétarien, faut pas lui dire non, faut lui dire : « D’accord, on se renseignera » mais faut lui laisser prendre sa décision.

 

Propos recueillis le vendredi 14 décembre 2018 à Villeurbanne, au domicile de Nine.